Ritrovo, el nou restaurant de Mataró que uneix cuina italiana i peruana

Arianna Rodríguez i Irene Castellano Díaz han unit els seus talents a Ritrovo, un petit restaurant obert fa pocs mesos a Mataró. L'establiment busca ser un punt de trobada on la gastronomia i la cultura es fusionin per fomentar la interacció entre les persones.

«Volem que la gent oblidi el seu mòbil, gaudi del moment, del menjar, de la conversa. Ens agrada pensar que és un lloc de retrobament, amb els altres i amb un mateix, és un refugi», explica Arianna. La cuinera, formada a Milà i amb arrels familiars al Perú, va triar Mataró per la bona acollida i per la possibilitat d'engegar un projecte diferencial.

Irene, originària de les Canàries i amb experiència prèvia a Londres, aporta la seva visió de sala. La carta combina plats i tapes italianes amb tocs peruans. «Són ingredients que no esperes d'un italià», assenyala Irene sobre la proposta gastronòmica.

L'oferta es completa amb una selecció de vins i còctels. «Són combinats sense sucre, amb ingredients naturals, que no embafen i que maridan amb els nostres plats», detalla la restauradora.

El local ofereix diverses activitats, com brunch els caps de setmana, projeccions de pel·lícules els dimecres i sessions musicals els dijous. «Creem experiències. És un espai per a socialitzar, compartir, gaudir d'un pedacito d'Itàlia i amb una oferta en la qual s'uneix gastronomia i cultura per a posar en valor totes dues disciplines», conclouen.