Garelos, la taverna gallega que triomfa a Madrid: truita, carn de vedella i un tiquet mitjà de 35 euros

Va ser el 24 de gener de 2020 quan Antonio Couceiro (Betanzos, 48 anys) va obrir el primer local de Garelos a Madrid. Mes i mig més tard va haver de tancar les portes d'aquesta petita taverna gallega, situada en el barri de Chamberí. El confinament, no obstant això, no va ser un impediment per a #fer amb una clientela fidel: va començar a servir menjar a domicili #centrar els pilars de la seva carta, la truita de patates estilo Betanzos, la croca de vedella gallega amb patates i el polp a la gallega. Amb aquests vímets ha construït la base d'un negoci d'èxit que des de llavors no ha deixat de #expandir. En 2021 va formar part del projecte gastronòmic de Galeria Canalejas, un local que va tancar enguany després del fracàs de la iniciativa i el canvi d'ús decidit per la propietat, que l'ha transformat en un centre de benestar.

Continuar llegint

Garelos

Adreça: P.º d'Eduardo Dato, 5, Madrid

Telèfon: 910 58 89 56

Horari: de dimarts a dissabte, de 12.00 a 2.00; diumenge, de 12.00 a 16.30; dilluns, tancat