Calamars de camp, la recepta de postguerra que continua estant boníssima

De la cuina de la postguerra sabem que els productes d'origen animal eren més aviat pocs –per no dir inexistents– i que d'ella van néixer plats que imitaven a uns altres amb els ingredients dels quals a penes es disposava. És el cas d'aquests calamars de camp, que de calamars no tenen res, però recorden a ells per la seva elaboració i la seva forma. Es preparen amb ceba i pebrot, es passen per farina i es fregeixen en oli. Molt simple i molt efectiu: queden cruixents i sucosos, i els menjaràs com si fossin pipes.