Encarna, àvia xef: "El secret d'unes bones croquetes és triturar la ceba, fer-la a part i afegir-la a la massa"

Les receptes de tota la vida continuen conquistant als qui busquen recuperar els sabors de la cuina tradicional . Encarna , una àvia cuinera que comparteix les seves elaboracions, ha explicat com prepara les seves croquetes de pernil a casa . El seu mètode aposta per ingredients habituals, una beixamel treballada amb paciència i un pas imprescindible abans de donar-los forma. Llegir més ]]>