"Per a una bona truita francesa, cal tirar la sal just abans tirar-la a la paella"
La truita francesa és una de les receptes més habituals en qualsevol cuina, però dominar la seva preparació requereix alguna cosa més a batre uns ous i tirar-los a la paella. La diferència entre un resultat corrent i una truita sucosa està en petits detalls que moltes vegades passen desapercebuts, des de la temperatura del foc fins a la manera de treballar la mescla. Llegir més ]]>
Text traduït automàticament al català (original en castellà).
