“Hi ha un dolç que és un Tinder a l'aire lliure”: María Mieres, autora del llibre que reuneix les històries darrere de la rebosteria tradicional del nord d'Espanya

Larpeiro a Galícia, goxua al País Basc , llambión a Astúries. Així criden a les persones a les quals els perd el dolç en algunes zones del nord de la península. I fins i tot amb aquests mateixos nom es troben dolços d'aquestes regions en Confiteria cantàbrica (Mesa i Estovalles, Debat) de María Mieres (37 anys, Avilés). Una asturiana que no és cuinera, ni periodista, ni documentalista, però és moltes altres coses alhora, com a autora d'aquest llibre que sali avui a la venda.