Adéu al mercat més antic de París, arrasat per un devastador incendi

Un incendi ha destruït per complet el mercat cobert més antic de París, el Vaig marxar donis Enfants Rouges, situat en el barri de Le Marais i fundat en 1615. “El mercat ha quedat completament destruït. No queda res”, va anunciar a primera hora d'aquest dilluns l'alcalde de Paris Centre, Ariel Weil. L'incendi ha arrasat aproximadament 1.000 metres quadrats, provocant l'ensulsiada parcial de l'estructura metàl·lica de l'edifici. Segons va informar Le Monde, el foc va començar durant la matinada del diumenge al dilluns i ha estat devastador. La immensitat de les flames va obligar a mobilitzar a uns 150 bombers i mig centenar de vehicles d'emergència, que van rebre l'avís de matinada. Les autoritats encara no han identificat l'origen de les flames, encara que han confirmat que l'incendi ha quedat controlat i no existeix risc que es propagui a altres immobles. Afortunadament, malgrat la magnitud del succés, no s'han registrat víctimes mortals. El Vaig marxar donis Enfants Rouges va obrir les seves portes en 1615, durant el regnat de Lluís XIII, i des de llavors s'havia convertit en un dels espais comercials més emblemàtics de la capital francesa. El seu peculiar nom, que significa “mercat dels Nens Vermells”, procedeix dels uniformes d'aquest color que vestien els orfes acollits en un antic hospital pròxim, que va romandre obert fins a 1772. Situat en el tercer districte de París, el recinte va ser inclòs en l'inventari de monuments històrics francesos en 1982. Durant més de quatre segles, les seves instal·lacions van acollir posats d'alimentació i comerços tradicionals que, amb el pas del temps, van anar incorporant establiments de restauració i propostes gastronòmiques internacionals. De fet, el mercat s'havia consolidat com un de les destinacions gastronòmiques més reconegudes de la ciutat, tant per als veïns del barri com per als turistes. Fa uns mesos va ser nomenat com el cinquè lloc en la llista dels 12 millors mercats del món amb els Food & Wine’#s Awards.