El secret d'un bon carrot cake: pastanaga, espècies i una cobertura irresistible

Sucós, especiado i amb el toc cruixent de les nous i les llavors, el carrot cake és un d'aquests bescuits que funcionen en qualsevol ocasió. La pastanaga rallada aporta humitat i dolçor natural, mentre que la canyella, el gingebre i la ralladura de taronja realcen la seva aroma. La recepta es completa amb una cobertura cremosa de formatge crema que ho converteix en un dolç irresistible.