El celler que aposta per la viticultura regenerativa contra el canvi climàtic

Cinc generacions dedicades al vi i la vinya han fet de Família Torres un celler familiar de prestigi internacional, reconeguda pel seu compromís amb la sostenibilitat i la innovació. Des del convenciment que com més cuida la terra, millors són els seus vins, ha adoptat la viticultura regenerativa i transformat les seves vinyes ecològiques per a recuperar la vida en els sòls, promoure la biodiversitat i mitigar els efectes del canvi climàtic gràcies a la captura del #CO₂ atmosfèric. El moviment regeneratiu que ha abanderat ha arribat al consumidor a través de vins com Clos Ancestral blanc i negre, que ja compten amb la certificació de viticultura regenerativa. Però el seu compromís no es deté aquí. Família Torres s'ha fixat l'objectiu de ser un celler d'emissions zero netes en 2040, després d'haver reduït ja un 40% la seva petjada de carboni en 2024 respecte a 2008 en tot el seu abast, des de la vinya fins al consumidor, gràcies al seu pla d'acció climàtica Torres & Earth. El seu celler del Penedès genera la meitat de l'energia que necessita a partir de fonts renovables, reutilitza aigua de procés regenerada i fomenta la mobilitat sostenible. Situada en l'emblemàtica finca Mes La Plana, és també un exemple de turisme sostenible que combina naturalesa, vi i gastronomia. Per a #adaptar al canvi climàtic, recupera varietats ancestrals com la forcada, 'moneu', 'pirene' o 'gonfaus', que, a més de tenir interès enològic, s'adapten millor a les altes temperatures i la sequera. Per aquest doble compromís, Família Torres ha estat proclamada la marca de vi més admirada del món en set ocasions.