Causa peruana de fesols tendres
La causa de Lima és un dels plats més recognoscibles de la cuina peruana : una massa de patata, amanida tradicionalment amb ají groc i llima, que es combina amb diferents farciments, un toc de maionesa , alvocat, enciam i olives de botija. Se sol muntar en capes, admet tantes versions com se t'ocorrin: tonyina en conserva, marisc, restes de pollastre rostit –funciona molt bé com a plat d'aprofitament– o, com la que preparem avui, verdura.
Text traduït automàticament al català (original en castellà).
